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此时俞显又在准备往壶中投掷了，箭矢刚脱手，只见穆霄紧跟着一支箭矢就飞了过去，将俞显的箭矢再次打掉。楚郝然哑然，还能这样玩的吗那自己之前掉落的三支箭矢是不是也是被人设计故意打掉的
箭矢再次被穆霄打掉，俞显对着穆霄生气大吼道“穆霄，你想干什么，堂堂正正的比试你敢不敢只会耍这种阴谋诡计”
穆霄一挑眉，心想真是莽夫，“没什么啊，本少爷就是看那支箭矢不顺眼，不顺眼当然要打掉了啊，你说是不是啊俞少爷”
司射唱“穆大少爷再中......”
这边剑拔弩张中，那边穆远淡定稳定发挥中，壶中已有四支箭矢了，背上还有三支箭矢。
楚郝然看向穆远的壶旁，没有掉落的箭矢，既然这样那穆远箭筒里面少了的箭矢去哪里了在转眼看楚云澜，呵，只见楚云澜手中正转着一根箭矢笑眯眯的看着自己。
楚云澜面上笑眯眯，心想被发现了呀。没想到竟然是被楚郝然发现的，看来俞显果真是个没脑子的莽夫，自家这个表弟可是不能小看，表面粗狂内心细腻有意思，隐藏的怪好，没想到一个小小的比试还能有额外收获。
既然这样的话，楚郝然盯着穆远再次投出箭矢，自己也从背后箭筒里摸了一根箭矢投向穆远的箭矢，却见横空一只箭矢从斜刺里窜出，将他投出的箭矢从中截断，换了个方向，落到了地上。
“咚”的一声，司射唱“穆大少爷又中......”
“楚云澜”楚郝然脸色铁青。
楚云澜耸了耸肩“请叫我镇国公‘世子’。”
‘噗嗤’旁边观看的姜羽鸢没有忍住，笑出了声“你们继续，继续，不用管我。”
楚郝然十分的生气，楚嫣然也没有好到哪里去。旁侧的俞晚雪看向带着面纱笑出声的姑娘，再联想到今日进天香楼的种种异常，再加上她是跟着穆家兄弟一起的，穆红锦也来了，虽然没有言明，也大致猜到少女的身份了。
楚郝然再次看了眼楚嫣然，既然不讲武德，就都别好好玩了。
之后的天香楼一楼大堂，原本各自呈抛物线投掷的箭矢开始胡乱飞了起来，只要有人投掷，就有旁边飞来的箭矢攻击打落下来。让本就不太自信的少年人抓耳挠腮，骂骂咧咧，惹得围观的少女们偷笑。倒是比一开始的比试要精彩了许多。
姜羽鸢也是看的十分开心，笑的花枝乱颤，什么公主仪态的也暂时先扔一边儿去了。心中更是想这镇国公世子挺好玩儿，要不是他的点子，自己也看不到这么与众不同且精彩的投壶比试。
沙漏计时结束，店内小二再次敲响圆台边的铜锣，司射开始唱票排名前五的组。
穆远在楚云澜的维护下，毫无悬念的排在了第一，投中七支，俞显也在楚郝然自杀式的保驾护航下，后来者居上，竟然也投中了六支，穆霄和周少贤并列第三和第四，各自投中五支，只有第五名杀出重围的黑马，是谁也没料到的，竟然是大学士府的公子吕轻侯，他投中了四支夺得。剩下的其他人未能入围前五，所以无缘接下来的第二场比试，但是也不妨碍众人留下来继续看热闹。
店小二快速的清理了圆台上的箭矢和箭壶，仆人们分别抬了五张桌案和一个放满各式茶碗的的多宝阁柜子上台。罗掌柜也再次走上圆台上
“接下来要进行第二场‘斗茶’比试，比试所需要用到的一切器具天香楼都准备好在桌案上了，只是茶杯需要参赛的少爷小姐们自己去多宝阁上进行挑选，比试限时一炷香时间，香燃尽，结束比试”罗掌柜说完，店小二点燃了一炷香插在了香炉上。
第一轮投壶比赛赢得的五组人员，分别走向离自己最近的桌案，桌案上有天香楼准备的茶砖，还有金属茶碾、刷子、茶磨、茶筅、茶匙，另外还有烧水用的陶炉和各种茶器等。在看圆台中间的多宝阁上摆放的各种茶杯，其中属茶盏数量最多。可见天香楼幕后的东家是一个十分懂茶的人。
南楚国把‘茶’归于君子六艺里面的‘礼’课，所以是勋贵世家子弟大都会的技艺。毫无悬念的，虽然多宝阁上有薄如纸、明如镜的青瓷碗，还有一些玉质的茶杯。但是所有人选择的都还是茶盏。
穆远看着楚云澜手里选的这个青黑色的茶盏，如果不看茶盏内壁呈放射状的细密条纹，第一眼会以为这是个烧坏的土陶碗。在看其他人选的茶盏，釉色偏紫或偏粉白，十分的好看。虽然有疑问，但也没有脱口问出来，他选择相信他。
‘斗茶’开始了，楚云澜先是取一小枚包装精美的茶砖，放到石臼中，用木杵轻轻捣碎，然后撕开纸裹，将碎了的茶砖倒入茶碾。穆远则来回快速的推动碾轮碾压茶饼，之后又一手拖起茶碾，另一只手拿起棕树皮做的刷子，把碾槽里的碎茶扫进茶磨的磨孔，楚云澜一圈一圈的旋转着茶磨，直到把碎茶磨成茶粉，再由穆远揭开上面的一层茶磨，扫出茶粉到茶罗上，楚云澜把茶罗放在茶盏上，两手拖起茶盏，用拇指夹紧茶罗，轻轻的晃动茶罗与茶碗，细细的筛出最细腻的茶粉。
两人配合的十分默契，全程几乎不用言语，一个眼神就自动分工了。在看其他人，俞显和楚嫣然这组，俞显明显不擅长茶艺，所以全程都听楚嫣然指示，倒也十分顺利。周少贤和沈轻彤、吕轻侯和周芸芸两组人则是有商有量的按照在书院学习的内容，按部就班，不求出彩只求不出错即可。
再观穆霄与姜羽鸢这组，俩人倒是十分的热闹，姜羽鸢嫌穆霄碾压的茶饼不够碎，自己磨不动，穆霄则嫌姜羽鸢废物这么点儿力气都没有，两人打打闹闹，桌案上也被整的乱七八糟。姜羽鸢好歹是公主，这也就是穆霄了，换别人要敢这么使唤她，早就喊人抓起来投入大牢了，于是他往东，她偏要往西，进度倒是落后了所有人许多。
此时香炉里已经燃完半柱香了，大家也都到了制茶的关键步骤‘烧水’。不要小看点茶用的水，如果你想要品尝一口好的茶汤，用没有烧沸的水来调茶汤，茶粉会飘在上面，用沸腾了很久的水来调汤，茶粉会沉入碗底，无论怎样都十分的影响茶汤的口感。
所以周少贤和吕轻侯等人选了一个小口的铜锅在陶炉上烧水，这样水泡清晰可见，水沸起来能第一时间观察到。只有楚云澜和楚嫣然两人选的是一把长嘴小铜壶，注满了水放在陶炉上烧。
楚云澜看和她一样选择铜壶烧水的楚嫣然有些诧异，看来楚嫣然对自己的茶艺是相当自信的，不然也不会与她一样选择用铜壶烧水了。用壶烧水，看不见水面，只能听声辨水，完全凭借水壶发出的声响来判断是否烧开，这可是个技术活，不是仔细钻研过此道的人，一般人可做不来。
楚云澜之所以选择了铜壶，完全是下意识的行为，并非她刻意张扬。因为上一世的叶云烟，在燕北街上玩耍的时候，在茶楼偶遇了一个在表演茶百戏的妇人，见妇人往茶碗里注入热水，用尖头的茶匙迅速的搅拌茶汤，茶汤上就浮现了一个栩栩如生的图案，像是用画笔勾勒出来的一样，觉得十分有意思，了解后得知妇人在京城是有名的大家，因为丈夫身死，自己又没有子女傍身，加上遭同行嫉妒陷害，被迫流落到燕北的，还好自己有一手出神入化的点茶技艺，能够勉强维持生计，叶云烟可怜她，便把妇人带进了府里，以教习茶艺为目的把她留在了府内。
楚嫣然同样诧异楚云澜竟然也选择了铜壶烧水。因为祖母喜欢饮茶，为了讨祖母欢心，所以自己在府内闲来无事便专研茶艺，自己这一手的茶艺技巧，除了书院师傅教导外，还查阅了许多典籍，其中不乏民间流传的记载。所以对于‘斗茶’来说她自信上京城，同龄人里没有人能比的过自己。
水烧开后，到了最后的关键环节。
沈轻彤和周芸芸分别用竹勺去铜锅里取水，倒入放有茶粉的茶盏里，用茶筅顺着一个方向搅拌，使茶粉与热水均匀地融为一体，少女们素手纤纤，面容安静，直到茶盏内泛出一层乳白的厚厚的茶沫后，才停止继续搅拌。两个人陆续点茶完成，距离一炷香的时间还有四分之一，店内小二拿了两个迷你的小沙漏，分别放在沈轻彤和周芸芸点好的茶盏旁边，用来计分。
决定‘斗茶’胜负的关键，就是茶盏内乳白色的泡沫存续时间的长短。因为茶粉多，热水少，泡沫会散开；茶粉少，热水多，形不成好看的泡沫，只有茶粉与热水比例适当的时候，才能让茶汤形成足够多、足够厚、存续时间足够长的漂亮泡沫。
楚嫣然则是用一块儿方巾，缠绕在铜壶的壶把上，提起铜壶将壶嘴对准盏底，浇少许热水在茶粉上，然后用茶筅搅拌均匀，等茶粉搅成浓稠的茶糊后，继续用铜壶往茶盏里续水，一边续水还一边用茶筅搅动，续水的速度也从一开始慢慢的续，到后面的越来越快。
楚嫣然今日穿的是一袭粉色杂裾垂髾（shao三声），搭配着轻若烟雾的“蝉翼纱”制作的披帛，梳了一个飞天髻，斜插一支摇簪，使用茶筅搅拌时衣袖翩飞，整个人气质清冷出尘，像是从壁画里走出来的仙女。
茶盏内已经泛出一层乳白的、浓厚的茶沫，但是楚嫣然并没有宣告完成，而是放下铜壶和茶筅，选了一根尖端略有突起的细竹棍儿，蘸着更为浓稠的茶糊，在茶汤的表面轻轻勾画，瞬间一只雪白可爱的小兔子跃与茶沫之上，引的众人啧啧称奇。点茶完成，店内小二也拿了个迷你的小沙漏，放在楚嫣然点好的茶盏旁边，用来计分。
沈轻彤点的白色茶沫是第一个消散的，紧跟着周芸芸的也散了。楚嫣然则不仅点出了丰富的乳白色茶沫，还在茶沫上做了画，这是之前从未有过的。
穆霄和姜羽鸢那一组，陶炉上的水烧的咕嘟咕嘟冒着大气泡，已经煮老了，不适合在用来制茶了。两人似乎也已经放弃比试。
三楼拐角的一个屋内有两人靠窗对饮，窗扇推开了一到缝隙，可以很好的看到台下的比试，又不容易被人窥探到屋内人。
“今年这天香楼的比试还挺有意思的，比往年有趣多了。”其中一青色衣衫的男子轻快的说道。
对面穿墨色衣衫的男子没有应声，青色衣衫的男子则继续说道：“这个楚嫣然很不错，年纪轻轻点茶的技艺就这么熟练了，今日这斗茶的第一看来非她莫属了。”
“不一定”
“咦，为什么”
“继续往下看”墨色衣衫的男子说完后便不再言语。
一炷香的时间快到了，已经有三组完成，一组弃赛。只剩穆远和镇国公世子这组了。
楚云澜这边铜壶里的水烧开后，并没有急着制作茶汤，而是用手围在铜壶外围，感知铜壶里的水温，多数人只知道点茶需要看水沸腾，而不能沸腾太过。殊不知，烧沸腾的水是需要静置片刻，待水温降低（90°）一些才是点茶最好的温度。
此刻水温正正好，只见楚云澜一手持壶，往放了茶粉的茶盏里注入热水，先是点出了半碗茶汤，之后用茶筅熟练地运用腕力和指力，往同一个方向旋转着搅拌，一边搅动，还一边上下敲击茶盏，像击打乐器一样。
搅拌出厚厚的泡沫后，楚云澜一手提着铜壶，一手端着茶盏，铜壶的壶嘴向下倾斜，铜壶屁股向上翘，壶里的热水像细线一样注入茶盏。一边注水，一边有规律的倾斜和转动茶盏，此时有青黑色的图案从碗底冒出来，在茶汤表面迅速形成画面，有时像日月经天，有时像寒江倒影，引的围观的人欢呼喝彩。
